موضوع: الاطعمة والاشربة/کفایةذهاب الثلثی المجموع فی حلیَّته /حلیَّة العصیرالمخلوط بالماء مع الغلیان

المسئلةاذااختلط العصیربالماء ثُمَّ غلی فذهب ثلثاالمجموع ففی الحلّیة اشکالٌ الَّااذاعُلِم بذهاب ثلثی العصیرانتهی.."

اقول:قال فی الوسیلة:یکفی فی حلِّیَّته ذهاب ثلثی المجموع وبقاء ثلثه"[1]

ولعلَّ وجهه صدق ذهاب الثلثین علی هذه الصورة ایضافاذاذهب ثُلثاه المجموع عُلِمَ بذهاب ثلثاالبعض بالنسبة ایضا.ثُمَّ قال فی الوسیلة فلوصَبَّ عشرین رَجُلا من ماءِ فی عشرة ارطالِ من عصیرالعِنَب ثُمَّ طَبِخَه حَتَّی ذهب منه عشرون وبقی عشرةُ فهوحَلالٌ،وبهذایُمکن العِلاج فی طبخ بعض اقسام العصیر ممَّالایُمکن لِغَلظتهاوقِوامها،ان تُطبَخَ علی الثلث لِاَنَّه یحترق ویَفسُدَقبل ان یذهب ثلثاه،فَیُصَبُّ فیه الماء بمقداره اواَقَلَّ منه اواکثرثُمَّ یَطبَخُ الی ان یَذهبَ الثُلثان ویبقی الثُلث"[2]

وقال الماتن قدس سرَّه فی حلِّیِّة العصیرالمَخلوط بالماء مع الغَلیان وذهاب ثُلثَیه اشکالٌ یعنی یُحتمل الحِلِّیِّة والحرمة ویُحتاط فی استعماله ولکن لوعُلِمَ ذهاب ثُلثَی العصیر،فهویَصیرحلالاًففی فرض المثال الَّذی ذَکَره المحقق الاصفهانی،یصیرحلالاًمع العلم بذهاب ثُلثی العصیرضمن ذهاب الماء المَخلوط به وهذایُفرَضُ فیمااذااختلط العصیرمع الماء واةنحَلَّ فیه بحیثُ یصدق ذهاب ثُلَی العصیرمع الماء المَخلوط به وامَّالوصارالماء الماء بُخاراًوذهب ثُلثیه ولم یذهب ثُلثاالعصیرلامتیازه عن الماء وعدم خَلطه معه کاملاورسوبه تحت الاناء لایحکم بحلِّیَّته لعدم ذهاب ثُلثیه.

وفی ذهاب ثُلثی بعض اقسام العصیربالنار،لابُدَّمن خَلطه بالماء لِغِلظته وقوامه بحیث لایمکن طبخه لانَّه یحترق ویَفسُدُقبل ان یَذهب ثُلثاه.

فالمدارهوالعلم بذهاب ثُلثَی العصیرالمَغلِیَّ سواءٌ کان خالصااومخلوطابالماء.وفی خبرعقبة بن خالدعن ابی عبدالله(ع) فی رَجُلٍ اَخَذَعشرة ارطالٍ من عصیرالعِنَب فصَبَّ علیه عشرین رطلَ ماء ثُمَّ طَبَخهماحتَّی یذهب منه عشرون رطلاوبَقِی عشرة ارطال،ایصلح شرب تلک العشرة ام لا؟فقال:ماطُبِخَ علی الثُلث فهوحلالٌ"[3]

کلام التحریر

تحریرالوسیلة:المسئلة 25:لوصُبَّ علی العصیر المَغلِّیِّ قیل ان یذهب ثلثاه مقدارٌ من العصیر،غیرالمَغلیِّ،وَجَب ذهاب ثُلثی مجموع مابقی من الاول مع ماصُبَّ ثانیا،ولایُحتسب ماذهب منه ثلاثةٌ وبقی ستَّة ثُمَّ صُبَّ علیه تسعةٌ ارطالٍ آخر،فصارخمسةَ عشرَ،یجب ان یُغلی حتَّی یذهب عَشَرَةٌ ویبقی خمسةٌ،ولایکفی ذهابُ تسعةٌ وبقاء ستَّةٌ لکن الاصل هذاالعمل خلاف الاحتیاط،فالاحوط ان یُطبخ کُلٌّ علی حِدَة وان کان لماذکرناه وجهٌ" انتهی

اقول:الاحتیاط کماذکرالماتن قدس سره ان لایُصَبَّ علی العصیرالمغلیَّ قیل ان یذهب ثلثاه،العَصیرغیرُالمَغلِّی والَّاوَجَب حرارته بالنَّارحَتَّی یذهب ثُلثَی مجموع مابقی من المقدارالاول ومااُضیف الیه ثانیاً.